鐵板豆腐

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實為鐵鍋豆腐(MUJI黑鐵鍋)XD
清冰箱好料理!我家昨天只有洋蔥和青椒@@

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

有機板豆腐 一盒
有機醬油 適量
西螺醬油膏 適量
有機小洋蔥 一個
有機小青椒 兩條
白胡椒粉 少許
岩鹽 少許
現磨黑胡椒 少許
橄欖油 適量
奶油 適量
  • 1料都切好,豆腐擦乾(我用麵包發酵用的未漂色有機棉布)
  • 2(2跟3同步) 平底鍋煎豆腐煎至兩面金黃,加入醬油和醬油膏,吱吱作響時再加入一點水。
  • 3鐵鍋放入油和奶油,熱鍋後放入洋蔥,微軟時撒點岩鹽和白胡椒,再加入青椒炒熟。
  • 4把2倒入3,上面灑些黑胡椒!完成!(不用盛盤啊!這樣才像鐵板豆腐XD)
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小撇步

胡羅蔔、紅黃青椒、荷蘭豆、菇類等可以切薄片或本身長的薄薄的都適合~*

2013/10/18 發表 1.9 萬 瀏覽

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