鐵板豆腐
食材
有機板豆腐
一盒
有機醬油
適量
西螺醬油膏
適量
有機小洋蔥
一個
有機小青椒
兩條
白胡椒粉
少許
岩鹽
少許
現磨黑胡椒
少許
橄欖油
適量
奶油
適量
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1 料都切好，豆腐擦乾(我用麵包發酵用的未漂色有機棉布)
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2 (2跟3同步) 平底鍋煎豆腐煎至兩面金黃，加入醬油和醬油膏，吱吱作響時再加入一點水。
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3 鐵鍋放入油和奶油，熱鍋後放入洋蔥，微軟時撒點岩鹽和白胡椒，再加入青椒炒熟。
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4 把2倒入3，上面灑些黑胡椒！完成！(不用盛盤啊！這樣才像鐵板豆腐XD)
小撇步
胡羅蔔、紅黃青椒、荷蘭豆、菇類等可以切薄片或本身長的薄薄的都適合~*
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