義式香草豬皮 ”時間淬釀的甘露之味”

2013/10/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Q度十足的豬皮,帶著大量的膠質,搭配著綜合義式香料煮法,加上時間『淬釀』的醬油,下去煨煮,不用再添加任何調味,口感甘醇,不死鹹真是令人驚訝,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!

食材

豬皮 一大塊
一條
辣椒(怕辣可不加) 一條
黑胡椒 酌量
義式香料 酌量
墨西哥辣椒粉 酌量
月桂葉 3片
淬釀醬油 5大匙
香油 酌量
燉料
8粒
一匙
米酒 酌量
  • 1 步驟1將皮洗淨切塊狀,加酒,水,少許薑末,放入大同電鍋煮,約一杯半的水,這個作法可以省下煨煮的時間(備用)
  • 2 步驟2加入蒜末,黑胡椒,義式香料
  • 3 步驟3墨西哥辣椒粉
  • 4 步驟4再加入淬釀醬油
  • 5 步驟5放入葉桂月煨煮約15分鐘即可盛出擺上桌享用
  • 6 步驟6裝盤即可享用,淬釀醬油的異國風情,義式豬皮喔^^
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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