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Sophie
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梅香米粉

梅香米粉

描述

梅泥口感甜而不膩,甘醇中略帶梅酸,淡淡梅子特有香氣散發出誘人的香味,是可以品嘗出酸梅原味的開胃好物 。喜歡酸甜味道的人可以嚐試看看 ^ ^

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食材

調味料

步驟

  • 盤飾花朵備料部份:
紅蘿蔔、小黃瓜洗淨後用削皮刀刨成薄片,再稍加汆燙過後冰鎮備用。紅蘿蔔、小黃瓜各拿一片重疊再往內捲成小花狀。葡萄洗淨後用刀尖在葡萄末端劃十字(切至1/3處不用切到底),切完把葡萄皮剝開攤成小花狀。
米粉部份:
乾米粉稍微沖洗後,再煮熟變軟後撈起冰鎮備用。

    盤飾花朵備料部份: 紅蘿蔔小黃瓜洗淨後用削皮刀刨成薄片,再稍加汆燙過後冰鎮備用。紅蘿蔔小黃瓜各拿一片重疊再往內捲成小花狀。葡萄洗淨後用刀尖在葡萄末端劃十字(切至1/3處不用切到底),切完把葡萄皮剝開攤成小花狀。 米粉部份: 乾米粉稍微沖洗後,再煮熟變軟後撈起冰鎮備用。

  • 把冰鎮過後的米粉撈起擺至盤中,再淋上梅泥,然後把準備好的蔬果全部擺上,在灑上辣椒粉即可。

    把冰鎮過後的米粉撈起擺至盤中,再淋上梅泥,然後把準備好的蔬果全部擺上,在灑上辣椒粉即可。

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Have a nice day everyone \ (^0^) /

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