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浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

梅香叉燒肉

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/96NVOgAkBBs
油亮色澤、酸甜濃郁醬汁,梅子香氣的梅香叉燒肉,做便當菜、夾吐司,下酒菜,都好吃

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬梅花肉稍微用叉子戳洞,煨煮可幫助入味

    豬梅花肉稍微用叉子戳洞,煨煮可幫助入味

  • 少許油,將肉煎至每面焦香,再放入蔥薑蒜辣椒炒香

    少許油,將肉煎至每面焦香,再放入辣椒炒香

  • 加入調味料、紫蘇梅、適量水沒過食材

    加入調味料、紫蘇梅、適量水沒過食材

  • 蓋上鍋蓋煮沸,再中小火悶煮30分鐘,開蓋煮至收汁

    蓋上鍋蓋煮沸,再中小火悶煮30分鐘,開蓋煮至收汁

  • 叉燒肉放涼切片,盛盤淋上醬汁

    叉燒肉放涼切片,盛盤淋上醬汁

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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