金針養生蒸肉-[臺東農產好料理]
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描述
用在地的臺東原色金針入菜,金針微微的甘甜,和枸杞一起讓蒸肉多了一種很不一樣的清甜香氣;肉餡非常軟嫩多汁,是道賞心悅目美味又營養的料理,大小朋友都會喜歡唷:)
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份量
時間
食材
步驟
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主材料備好。
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金針和枸杞分別泡水備用。(金針用熱水稍為泡一下即可。)泡過的水請保留。
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肉餡調勻後將步驟2泡過金針和枸杞的水混合,進行邊攪拌肉餡邊打水,一次加1大匙充份拌勻後再加,一共可以加到約5大匙左右。
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取一只圓形有深度的陶碗,先刷上一層薄薄的香油後將泡好的金針如圖排列。
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再將肉餡全部倒入並輕壓緊。
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中大火蒸約20分鐘就完成嚕~
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倒扣在一個有深度的圓盤中,底部的金針開花了^__^ 美麗又營養又養生的料理完成~
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金針微微的甘甜,和枸杞一起讓蒸肉多了一種很不一樣的清甜香氣~
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肉餡非常軟嫩多汁,是道賞心悅目美味又營養的料理,大小朋友都會喜歡唷:)
小撇步
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