【時間淬釀的甘露之味】~梅子雞鍋

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某一次的觀光中,買了一瓶梅子雞醬,她躺在冰箱中很久了,剛好有雞、高麗菜也平價多了,就這樣產生了火花。梅子醬的好滋味,搭配上由添加『淬釀』嚴選昆布風味和風醬油露所調味的梅子雞鍋,再加上高麗菜、胡麻油、嫩薑片的熬煮,為這初秋涼爽的天氣,來一道好喝的湯品。

食材 (4 人份 30 分鐘

去骨小雞腿 三隻
梅子雞醬 2/3罐
淬釀鰹魚風味日式昆布醬油露 兩大匙
高麗菜 1/3個
綜合火鍋料 一碗量
鴻喜菇 一把
嫩薑 一個
胡麻油 兩大匙
一大匙
  • 1 先將材料準備好,包含一瓶"淬釀昆布風味日式和風醬油露"。
  • 2 嫩薑片+胡麻油爆香大約要三分鐘,放入切塊的小雞腿,慢慢的煎到熟。
  • 3 加入2/3罐的梅子醬,與包含兩大匙"淬釀昆布風味日式和風醬油露"。再加入1500cc的水與酒一大匙。煮五分鐘。
  • 4 再放入,高麗菜、鴻喜菇、綜合火鍋料蓋鍋蓋熬煮,大約10分鐘。
  • 5 香噴噴的梅子雞鍋,就完成了!^^ "淬釀鰹魚風味昆布和風醬油露",搭配梅子雞鍋,讓這道菜更提鮮湯頭的美味! 讚~
  • 6 貼心提醒,如果太酸,可以加一點點蜂蜜或糖^^
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小撇步

香噴噴的梅子雞鍋,就完成了!^^ "淬釀鰹魚風味昆布和風醬油露",搭配梅子雞鍋,讓這道菜更提鮮湯頭的美味! 讚~

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/17 發表 6,116 瀏覽

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