電鍋ez酷-南瓜粿(糕)
時間
45
分鐘
食材
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1香菇泡水備用，金勾蝦跟蝦皮沖洗瀝乾備用。
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2南瓜削皮後切塊用電鍋蒸熟後壓成泥備用。 再來米粉加入蓮藕粉後，慢慢加入水拌勻備用。
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3熱鍋加入1小匙油，丟入油蔥酥拌抄一下，再放入金勾蝦、蝦皮、絞肉炒熟，加入【調味料】拌炒，轉小火，倒入調好的米漿拌勻到略有一點稠狀即可關火。
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4在容器中舖好一層玻璃紙，將拌好的粿漿倒入容器中，在電鍋外鍋倒水一米杯的水，再將容器放入蒸熟(時間約40分鐘)。 -
5蒸熟後要等冷卻後再可以脫膜喔~ 這樣美味的南瓜粿就完成了!!
小撇步
1. 南瓜也可以刨成絲下去拌炒，若不能接受口感，壓成泥狀也是ok。
2. 再來米漿的份量可以依需求做調配(口感會有所不同)，粉跟水的比例是1:2 。
3. 蓮藕粉的作用是增加Q度，也有人是用太白粉、玉米粉皆可。
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 米食 (4,811)
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