百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sze
Sze
5 食譜 1 粉絲

南瓜黄梨饼 (@ 新马过年) 创意糕饼^

南瓜黄梨饼 (@ 新马过年) 创意糕饼^
13 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 准备:
搅拌机
妈咪面 (零食) -如图
刷蛋支
烘烤纸

    准备: 搅拌机 妈咪面 (零食) -如图 刷蛋支 烘烤纸

  • 中筋面粉和奶粉过筛

  • 牛油(切丁),糖粉,和1颗鸡蛋 放到搅拌机里(用 1 号)打4分钟。

  • 搅拌机加入筛好的面粉和奶粉,再打3-4分钟。
用手形成面团。

    搅拌机加入筛好的面粉和奶粉,再打3-4分钟。 用手形成面团。

  • 把面团分成等分的小团。

  • 把黄梨馅分成若干等分,搓成圆形后稍微压一点扁。
如果黄梨馅频频沾手,就放点水在手。

    把黄梨馅分成若干等分,搓成圆形后稍微压一点扁。 如果黄梨馅频频沾手,就放点水在手。

  • 用手把小团压扁,中间放入黄梨馅。
搓成圆扁形=南瓜形。
用刀由下到上划出6条线条,尽量划粗一点(我的划得太细了)。

    用手把小团压扁,中间放入黄梨馅。 搓成圆扁形=南瓜形。 用刀由下到上划出6条线条,尽量划粗一点(我的划得太细了)。

  • 把妈咪面折成很多根大于1公分小面条。每个南瓜顶端各插一根。

    把妈咪面折成很多根大于1公分小面条。每个南瓜顶端各插一根。

  • 烤箱预热180度。 把烘烤纸放到烘盘上。

  • 取一颗鸡蛋黄,蛋白不要, 放到碗里。用刷蛋支打散蛋黄。把刷了蛋汁的南瓜放在烘烤纸上。

    取一颗鸡蛋黄,蛋白不要, 放到碗里。用刷蛋支打散蛋黄。把刷了蛋汁的南瓜放在烘烤纸上。

  • 180度的烤箱烤10分钟后取出,再刷一轮蛋汁,再烤6-7分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。

    180度的烤箱烤10分钟后取出,再刷一轮蛋汁,再烤6-7分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。

  • 刚烘出炉地立刻吃,口感一级棒。 剩下的放凉后收入罐子。

小撇步

步骤4:手和面团时,尽量不要压面团太久, 不然饼会过硬。

想用同一种原料同时制作多样化的饼,请看我的另一个食谱 -- 《黄梨塔 @ 新马 过年必吃》

3,970 瀏覽
avatar
Sze 5 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 打拋豬 早餐 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 排骨 小黃瓜 白菜滷 茄子 糖葫蘆 南瓜 杏鮑菇 粽子 雞胸肉 高麗菜 酸辣湯 櫛瓜 滷肉 鮭魚 炒麵 花椰菜 家常菜 四季豆 炒飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 糖醋排骨 瓜仔肉 玉米濃湯 金針菇 三杯雞 台式泡菜 番茄炒蛋 雞肉 竹筍 義大利麵 菠菜 雞湯 餅乾 地瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 麻婆豆腐 蒸蛋 湯麵