優格葡萄乾小麵包


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自從上回用優格取代奶油試做了後,整個玩優格上了癮,再度挑戰用優格做出這款外酥內軟的「優格葡萄乾小麵包」!

  • 1
    將鹽以及活化後的酵母水加到過篩後的高筋麵粉
  • 2
    接著放入原味優格、楓糖漿以及葡萄籽油,將麵團揉製稍微有彈性後均分成10個小圓團,靜置發酵20分鐘
  • 3
    取適量捏乾的葡萄乾包入麵糰後揉圓,再取一根筷子用力從麵團中間壓下去
  • 4
    再度將麵團放置密閉空間發酵30分鐘
  • 5
    烤箱180度預熱,烘烤20分鐘「優格葡萄乾小麵包」Ready to serve!
小撇步

詳細作法可參考網誌
http://iamtinayang.blogspot.tw/2013/10/blog-post_15.html

2013/10/16 發表 4,496 瀏覽
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優格葡萄乾小麵包 自從上回用優格取代奶油試做了<蔓越莓司康>後,整個玩優格上了癮,再度挑戰用優格做出這款外酥內軟的「優格葡萄乾小麵包」!