優格葡萄乾小麵包

描述
自從上回用優格取代奶油試做了<蔓越莓司康>後,整個玩優格上了癮,再度挑戰用優格做出這款外酥內軟的「優格葡萄乾小麵包」!
步驟
-
將鹽以及活化後的酵母水加到過篩後的高筋麵粉
-
接著放入原味優格、楓糖漿以及葡萄籽油,將麵團揉製稍微有彈性後均分成10個小圓團,靜置發酵20分鐘
-
取適量捏乾的葡萄乾包入麵糰後揉圓,再取一根筷子用力從麵團中間壓下去
-
再度將麵團放置密閉空間發酵30分鐘
-
烤箱180度預熱,烘烤20分鐘「優格葡萄乾小麵包」Ready to serve!
小撇步
詳細作法可參考網誌
http://iamtinayang.blogspot.tw/2013/10/blog-post_15.html