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優格葡萄乾小麵包

優格葡萄乾小麵包

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自從上回用優格取代奶油試做了後，整個玩優格上了癮，再度挑戰用優格做出這款外酥內軟的「優格葡萄乾小麵包」！

食材

250 g

乾酵母（浸泡在溫水5分鐘使其活化）

3 g

10 g

2 g

原味無糖優格

130 g

15 g

30 g

1 把

1
將鹽以及活化後的酵母水加到過篩後的高筋麵粉
2
接著放入原味優格、楓糖漿以及葡萄籽油，將麵團揉製稍微有彈性後均分成10個小圓團，靜置發酵20分鐘
3
取適量捏乾的葡萄乾包入麵糰後揉圓，再取一根筷子用力從麵團中間壓下去
4
再度將麵團放置密閉空間發酵30分鐘
5
烤箱180度預熱，烘烤20分鐘「優格葡萄乾小麵包」Ready to serve!

小撇步

詳細作法可參考網誌
http://iamtinayang.blogspot.tw/2013/10/blog-post_15.html

2013/10/16 發表 4,496 瀏覽

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優格葡萄乾小麵包自從上回用優格取代奶油試做了<蔓越莓司康>後，整個玩優格上了癮，再度挑戰用優格做出這款外酥內軟的「優格葡萄乾小麵包」！