醬拌蒸茄子│時間淬釀的甘露之味


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茄子真的非常好吃,簡單川燙,搭配醬料就超美味的!!簡單達到入口即化的效果~❤
文中分享小秘訣喔!!千萬別錯過!!

by 熊貓眼女孩
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
茄子
1條
醬料
1小匙
淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚
5小匙
辣椒
半條
少許
  • 1
    茄子清洗乾淨,擦乾水分
  • 2
    將茄子身上切花邊(可以在下方放置竹筷子,以免將茄子切斷)。
  • 3
    切好的茄子在泡在鹽水中(這樣子就可以蒸出漂亮的茄色囉)。
  • 4
    接著煮熱鹽水,茄子下鍋蒸(煮)約8分。
  • 5
    調味料:將調味料都切碎,然後攪拌一起!!
  • 6
    最後將蒸好的茄子擺盤,淋上醬料即可。
  • 7
    這次搭配的是『淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚』,香氣超驚人喔!!好初~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

◎完整資訊內容,可參見網誌版本(圖+文+)喔!!http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/100947345

2013/10/14 發表 5,576 瀏覽
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