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Cyndi Zhang
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塔香醬燒羊排

塔香醬燒羊排

描述

五分鐘出好菜‧吳秉承「塔香醬燒羊排」

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食材

步驟

  • 取蒸好的馬鈴薯片入平底鍋加少許橄欖油煎香後,翻面再撒上黑胡椒和少許末,續煎至雙面焦香狀。

  • 另起深炒鍋熱適量橄欖油,炒香1大匙末、2大匙洋蔥末,加進1大匙咖哩粉、1大匙素蠔油、1大匙米酒和2茶匙糖拌炒均勻。

  • 同上鍋,接著將派過的小羊排入鍋,加蓋燜煮至熟。

  • 將白芝麻花生仁、餘量末、九層塔、100c.c.橄欖油和少許黑胡椒、1茶匙鹽巴,倒入調理機中打勻成塔香醬汁。

  • 取煎好的馬鈴薯舖底排盤,再排上煎好的小羊排,最後淋上塔香醬汁即完成。

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