塔香醬燒羊排
食材
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1取蒸好的馬鈴薯片入平底鍋加少許橄欖油煎香後，翻面再撒上黑胡椒和少許蒜末，續煎至雙面焦香狀。
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2另起深炒鍋熱適量橄欖油，炒香1大匙薑末、2大匙洋蔥末，加進1大匙咖哩粉、1大匙素蠔油、1大匙米酒和2茶匙糖拌炒均勻。
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3同上鍋，接著將派過的小羊排入鍋，加蓋燜煮至熟。
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4將白芝麻、花生仁、餘量蒜末、九層塔、100c.c.橄欖油和少許黑胡椒、1茶匙鹽巴，倒入調理機中打勻成塔香醬汁。
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5取煎好的馬鈴薯舖底排盤，再排上煎好的小羊排，最後淋上塔香醬汁即完成。
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