Cyndi Zhang 35 食譜 1 粉絲 追蹤 塔香醬燒羊排 描述 五分鐘出好菜‧吳秉承「塔香醬燒羊排」 #家常食材 #羊肉 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小羊排 5支 馬鈴薯厚片 2粒(蒸熟不去皮) 洋蔥末 20克 薑末 10克 蒜末 10克 九层塔 10克 原味花生仁 30克(先去皮) 白芝麻 5克(先炒香) 橄欖油 1大匙 咖哩粉 1大匙 米酒 1大匙 素蠔油 1大匙 粗黑胡椒粒 1小匙 鹽 1茶匙 糖 2茶匙 步驟 取蒸好的馬鈴薯片入平底鍋加少許橄欖油煎香後,翻面再撒上黑胡椒和少許蒜末,續煎至雙面焦香狀。 另起深炒鍋熱適量橄欖油,炒香1大匙薑末、2大匙洋蔥末,加進1大匙咖哩粉、1大匙素蠔油、1大匙米酒和2茶匙糖拌炒均勻。 同上鍋,接著將派過的小羊排入鍋,加蓋燜煮至熟。 將白芝麻、花生仁、餘量蒜末、九層塔、100c.c.橄欖油和少許黑胡椒、1茶匙鹽巴,倒入調理機中打勻成塔香醬汁。 取煎好的馬鈴薯舖底排盤,再排上煎好的小羊排,最後淋上塔香醬汁即完成。 1 萬 瀏覽 2013/10/14 發表