麻油當歸燒酒蝦【食在養生】


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【麻油】性味甘、涼,具潤腸通便。【當歸】偏溫,活血養血補血;【黃耆】利水消腫,補中益氣。【紅棗】「棗味甘、性溫」,補中益氣、養血生津,治脾虛弱、氣血虧虛等。【枸杞】性甘、平,歸肝腎經、明目安神、延年益壽、堅筋骨等。蝦有補腎壯陽、腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒的患者食用。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
3片,6片
5-6片,4-5顆
10隻,2根
5-6顆,少許
  • 1
    先把蝦子洗淨,在鍋中倒入黑麻油,先把切好的薑片、蒜頭,以及中藥材當歸,黃耆,紅棗放入鍋子一起爆香,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中,看蝦子呈彎曲狀態和紅色,就是快要差不多熟了,
  • 2
    再倒入少許的米酒,小炒一下,最後放入切好的青蔥段,即可呈盤上桌享用美味的養生藥膳麻油當歸黃耆紅棗枸杞燒酒蝦!!!
小撇步

(1)蝦鬚太長,記得別忘了剪掉
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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食在養生
http://www.food567.com.tw/

2013/10/13 發表 5,533 瀏覽
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