烤杏仁蛋糕
描述
秋涼夜深，給家人或自己來杯熱飲配上烤杏仁糕，暖暖的愛溫滿心。
步驟
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當食材準備好，隨著圖片著麼做。 (1)溶化奶油。 (2)準備砂糖。 (3)把溶化的奶油跟砂糖倒入大碗。 (4)攪拌到非常均勻，看不到砂糖。
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(5)打一顆全蛋到大碗。 (6)攪拌均勻。 (7)放入第一個蛋黃。 (8)攪拌均勻。
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(9)放入第二個蛋黃。 (10)攪拌均勻。 (11)放入第三個蛋黃。 (12)攪拌均勻。 再放入第四個蛋黃，然後再攪拌均勻。
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(13)備麵粉/馬鈴薯粉/酵母粉/香草粉/倒入大碗。 (14)攪拌均勻。 (15)烤盤抹點油好舖烘培紙，倒入攪拌均勻好的內餡。 (16)均勻灑上搗碎杏仁粒。
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依各人喜好，可以鋪上一些整顆杏仁粒做造型，也可不用。
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先預熱烤箱，再放入烤盤烤180C烤溫，烤35分鐘，即可取出待涼。
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我喜歡杏仁的特有芳香，不是濃郁華麗的香，而是帶有那麼點的親馨奶香吧!
小撇步
為什麼蛋要分次打呢? 這麼做是因為這樣打出來的餡才能層次均勻，烤出來的蛋糕才會鬆軟。
