海鮮天使涼麵

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新鮮蝦子加上清淡滋味的天使麵,因為中午沒想要煮飯炒菜,靈機一動,就來個輕食吧!簡約樸實,慢滋慢味,自有點滴在心頭!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

天使細麵 200克
鮮蝦 10隻
九層塔 少許
調味料:(1) 日式昆布醬油 一大匙
梅子醋 一大匙
橄欖油 適量
  • 1 把調味料拌勻備用
  • 2 煮一鍋水,把蝦燙熟,泡入冰水,蝦留尾巴去頭剝殼。
  • 3 大鍋煮水,水滾把麵呈扇形投入,加入一小匙鹽;待麵八九分熟撈起沖冷開水,再置入冰水冰涼,後拌些許橄欖油。使用夾子把麵條捲成圓圈狀放入準備好的小容器或漂亮造型的小碟中。
  • 4 把調味料澆在麵上,中間擺上一隻蝦,再灑上九層塔末即完成。
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2013/10/12 發表 9,610 瀏覽

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謝謝妳喜歡~不知妳做後吃起來感覺如何?希望妳和我分享~

4 年前