”時間淬釀的甘露之味”醬燒虱目魚

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虱目魚好吃,但是煮久了會不好吃,就想說如果用燜應不會變硬變乾乾的,再塔上淬釀鰹魚風味日式和風醬真的是超搭的。

食材 (4 人份 30 分鐘

虱目魚 半尾
3支
薑片 2片
蒜頭 2顆
醬瓜(醃) 1塊
淬釀鰹魚風味日式和風醬 2大匙
500cc
1小匙
  • 1 蔥、蒜頭、薑、醬瓜魚洗淨切好備用。
  • 2 淬釀鰹魚風味日式和風醬備用。
  • 3 鍋中放入少許的油後放入蔥、蒜頭、薑爆香後放入醬瓜拌炒。
  • 4 再放入水和淬釀鰹魚風味日式和風醬油和鹽煮滾。
  • 5 再放入虱目魚下去煮個2分後熄火,蓋上鍋蓋燜。
  • 6 約燜個15分就可以上桌了。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/11 發表 2,842 瀏覽

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