”時間淬釀的甘露之味”醬燒虱目魚
虱目魚好吃，但是煮久了會不好吃，就想說如果用燜應不會變硬變乾乾的，再塔上淬釀鰹魚風味日式和風醬真的是超搭的。
食材
虱目魚
半尾
蔥
3支
薑片
2片
蒜頭
2顆
醬瓜(醃)
1塊
淬釀鰹魚風味日式和風醬
2大匙
水
500cc
鹽
1小匙
-
1蔥、蒜頭、薑、醬瓜魚洗淨切好備用。 -
2淬釀鰹魚風味日式和風醬備用。
-
3鍋中放入少許的油後放入蔥、蒜頭、薑爆香後放入醬瓜拌炒。
-
4再放入水和淬釀鰹魚風味日式和風醬油和鹽煮滾。
-
5再放入虱目魚下去煮個2分後熄火，蓋上鍋蓋燜。
-
6約燜個15分就可以上桌了。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce
討論共 0 則