【時間淬釀的甘露之味】~辣醬拌雞胗
描述
從小阿罵家過年過節會自己殺自己養的雞，雞胗、雞睪丸、雞心，就成了我們的期待，拌上調味醬與簡單的配菜，這是很好吃的一道小菜。燙好的雞胗，搭配上由添加『淬釀』嚴選頂級 帆立貝日式和風醬油露所調味的辣醬拌雞胗，非常的美味。加上小黃瓜的脆、筍子的口感、新鮮香菇的鮮甜，一口接一口的涼拌菜。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備好所有材料，包含一瓶"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。
-
將鮮香菇切片狀，筍切滾刀塊，川燙一下。
-
燒滾水，加一大匙酒，燙雞胗，一定要全燙熟，大約5分鐘以上，蓋鍋蓋悶五分鐘。
-
小黃瓜切薄片，用一點點鹽抓一下，與燙好的筍、香菇、小黃瓜、雞胗~加入包含三大匙"淬釀干貝口味日式和風醬油露"的辣醬調味汁拌一拌。
-
香辣又下飯的"辣醬拌雞胗"完成。"淬釀干貝口味日式和風醬油露"，搭配辣醬拌雞胗! 讚~
![小黃瓜切薄片，用一點點鹽抓一下，與燙好的筍、香菇、小黃瓜、雞胗~加入包含三大匙"淬釀干貝口味日式和風醬油露"的[辣醬調味汁]拌一拌。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/221577/0ba3c5f81228cb7a.jpg)
小撇步
香辣又下飯的"辣醬拌雞胗"完成。"淬釀干貝口味日式和風醬油露"，搭配辣醬拌雞胗! 讚~
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
