[沙拉] 墨西哥風炙燒雞肉沙拉


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這是一道清冰箱菜,家裡有甚麼蔬菜都可以丟進去,即使是熱沙拉也很好吃唷!

食材
6~8條
1/4顆
5厚片
30g
少許
少許
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
少許
1小匙
淋醬
半顆
1大匙
1大匙
1大匙
看全部食材
  • 1
    雞柳用叉子稍微戳出小孔,加入醃料中,醃一個小時,核桃用小烤箱稍微烤3~5分鐘取出放涼,胡蘿蔔燙熟之後切小丁,生菜洗淨後或切或手撕成適合吃的小大
  • 2
    淋醬調成一碗,將醃好的雞柳放進小烤箱烤約8~10分鐘(醃肉剩下的醬汁一併加入),烤好後取出切片
  • 3
    將1.2.所有的材料混合均勻,淋上淋醬,烤肉餘下的肉汁也要淋上去(是精華!),最後再灑上洋香菜跟黑胡椒即可
小撇步

◎蔬菜可以改用玉米粒、香菇、甜椒、小黃瓜、芝麻葉等~
◎雪莉酒風味較濃,沒有可改用其他酒類,只是少了特有的香氣
◎堅果可以代換杏仁、松子、腰果

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2013/10/10 發表 2,877 瀏覽
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