吃不膩的超簡單♥馬鈴薯千層派♥
吃不膩的超簡單♥馬鈴薯千層派♥
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Dauphinoise就是指將馬鈴薯切薄片，並和大蒜、奶油、鮮奶油一起烤的料理。另外也可以依自己喜好加入蛋或起司等材料。也是一道很適合和小小孩子一起"玩"的料理唷！
部落格有更詳細的做法唷：
http://miushop1.pixnet.net/blog
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
馬鈴薯
七顆(超市買的一袋～)
大蒜
五瓣
牛奶
適量
鹽、胡椒
適量
奶油
適量(可省略)
起司(帕梅善或焗烤用)
適量(可省略)
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1將大蒜切碎，倒入一些牛奶泡著備用。
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2將馬鈴薯削皮切成薄片，大約3~4mm厚。
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3切一小塊奶油塗在容器內側，鋪一層馬鈴薯，撒上鹽和胡椒，小心別過量。一直重複直到馬鈴薯都鋪完為止。 -
4將步驟1.的牛奶大蒜混和液倒入，不夠的話再將牛奶倒入直到剛好蓋過馬鈴薯。靜置30分鐘，讓馬鈴薯吸收一點奶香和蒜香。
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5放入烤箱180度烤45分鐘左右就完成啦！(起司可以在5~10分鐘前放入，繼續烤至微黃就行了。)
贊助
小撇步
有些人在步驟3就會放入起司了，但我覺得這樣會過量，一不小心就會太鹹太油膩，而且太胖了！