【時間淬釀的甘露之味】~螃蟹米糕
描述
每次去吃喜宴外燴，最期待的就是這道菜，新鮮的螃蟹，搭配上由添加『淬釀』嚴選頂級 帆立貝日式和風醬油露所調味的米糕，非常的美味。干貝的鮮，將海味米糕的滋味提升。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
調味
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一小匙
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一小匙
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一大匙
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一大匙
看全部食材
步驟
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準備好所有材料，包含一瓶"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。
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兩隻螃蟹，處理好，先用一小匙酒與鹽，大火蒸五分鐘。
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肉絲先用一小匙的"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。淹過，再使用。
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香油熱鍋後，放入紅蔥頭與扁魚爆香。要爆到很香。
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再加入香菇與蝦米一起炒香。
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加入調味，包含一匙"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。
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再加入煮好的"米飯"。拌一拌，即可。 這次我煮米飯的方式，是兩杯糯米+一杯蓬萊米+兩杯水，泡三個鐘頭，下電鍋，外鍋兩杯水，跳起來悶30分。
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加上蒸好的螃蟹與油飯搭配。小黃瓜切片妝點一下，就是好吃的螃蟹米糕。"淬釀干貝口味日式和風醬油露"，搭配海味油飯! 讚~
![加入[調味]，包含一匙"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F219512%2Fa2b962f86b81ca84.jpg&width=800)
小撇步
"淬釀干貝口味日式和風醬油露"，搭配海味油飯! 讚~
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
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