【時間淬釀的甘露之味】~螃蟹米糕


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每次去吃喜宴外燴,最期待的就是這道菜,新鮮的螃蟹,搭配上由添加『淬釀』嚴選頂級 帆立貝日式和風醬油露所調味的米糕,非常的美味。干貝的鮮,將海味米糕的滋味提升。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
兩隻
兩條
兩杯
一杯
兩杯
六朵
半碗
半碗
半碗
一點點
四大匙
調味
一小匙
一小匙
一大匙
蒸蟹
一小匙
一點點
看全部食材
  • 1
    準備好所有材料,包含一瓶"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。
  • 2
    兩隻螃蟹,處理好,先用一小匙酒與鹽,大火蒸五分鐘。
  • 3
    肉絲先用一小匙的"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。淹過,再使用。
  • 4
    香油熱鍋後,放入紅蔥頭與扁魚爆香。要爆到很香。
  • 5
    再加入香菇與蝦米一起炒香。
  • 6
    加入調味,包含一匙"淬釀干貝口味日式和風醬油露"。
  • 7
    再加入煮好的"米飯"。拌一拌,即可。 這次我煮米飯的方式,是兩杯糯米+一杯蓬萊米+兩杯水,泡三個鐘頭,下電鍋,外鍋兩杯水,跳起來悶30分。
  • 8
    加上蒸好的螃蟹與油飯搭配。小黃瓜切片妝點一下,就是好吃的螃蟹米糕。"淬釀干貝口味日式和風醬油露",搭配海味油飯! 讚~
小撇步

"淬釀干貝口味日式和風醬油露",搭配海味油飯! 讚~

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/05 發表 7,446 瀏覽
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討論共 1 則

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請問酒是米酒嗎?

4 years ago

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舒肥機鳳梨酥Bosch廚師機芒果燒肉便當獅王洗碗精蜂蜜奇異果紅豆臭豆腐普格義大利麵醬牛肉麵火龍果鳳梨泡麵滷味冰淇淋飛利浦IH電子鍋檸檬水波爐素食棉花糖史雲生雞湯壽司迷迭香3M真空保鮮盒鑄鐵鍋奇亞籽蛋捲拉麵馬卡龍減肥餐秋葵南瓜濃湯虎牌電子鍋芭樂鮑魚水果壽喜燒芋頭微波爐土豆百香果披薩洛神花枸杞WMF快力鍋涼拌小黃瓜早午餐

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