青醬德式香腸義大利麵

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青醬混和德式香腸淡淡的香味
會讓人想要一吃再吃

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

青醬 兩湯匙
香菇 大約八朵
德式香腸 五條
蒜頭 少許
洋蔥 一顆
花椰菜 一顆
橄欖油 兩湯匙
少許
鮮味炒手 少許
義大利麵/恐龍麵/蝴蝶麵/通心麵 抓份量
  • 1 先將恐龍麵或者是通心麵燙熟之後撈起來沖冷水 在燙的過程中記得要用筷子搓搓看麵條軟硬度
  • 2 將備料一起切碎之後放在旁邊等待炒料 (香菇泡水)
  • 3 蒜頭爆香後洋蔥先下炒置半透明狀丟下香菇等配料加點鹽巴調味
  • 4 將德式香腸切塊後一併丟入拌炒 (香腸炒到邊緣微微捲焦)
  • 5 最後再加入兩大湯匙青醬迅速攪拌
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小撇步

小秘訣是:
在煮熟麵粉的時候可以加入先許鹽巴
沖冷水是因為要保持麵條軟度

2013/10/05 發表 3,934 瀏覽

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