*゚香蒜燒魚 *゚


Hannah Wu
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這是小時候阿母常料理的一道家常菜,鹹鹹甜甜的蒜香醬汁 ,家裡小孩常搶著拌飯吃,時光荏苒,現在換我煮給我的小孩吃,簡單樸實的味道,依然百吃不厭。^ - ^

食材
一尾
2大匙
少許
1小匙
1小匙
1/2大匙
一杯
  • 1
    鮮魚洗淨瀝乾,在魚兩面各劃兩刀。
  • 2
    倒油熱鍋加熱,將魚煎至兩面金黃。
  • 3
    加入所有調味料,兩面輪流翻面,小火烹煮至入味,醬汁稍收乾即完成。
小撇步

1.煎魚前,魚表面一定要擦乾,油溫要夠熱,否則會油爆或沾黏,不易煎出漂亮的魚。

2013/10/14 發表 4,219 瀏覽
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