蛋絲火腿涼麵
食材
麵條 （1人份）
一把
三明治火腿片
2片
小黃瓜
半條
紅蘿蔔
1/4根
蛋
1顆
［涼麵醬］*芝麻醬
1大匙
*日式鰹魚醬油
1大匙
*糖
1/2小匙
*白醋
1/2小匙
*香油
1/2小匙
*蒜泥
適量
*冷開水
3大匙
-
1 麵條煮熟，放入冰開水冰鎮，瀝乾備用。
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2 將［涼麵醬*］所有調味料攪拌均勻備用。
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3 打個蛋，煎成蛋皮，切成細絲，小黃瓜、紅蘿蔔 、火腿片切絲備用。
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4 麵條及配料盛盤擺好，淋上涼麵醬即可。
小撇步
* 喜歡吃辣的朋友 ，加上辣椒醬、辣油或甜辣醬，更夠味 。
* 配料也可選擇豆芽菜、雞肉絲、黑木耳絲等。
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