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蛋絲火腿涼麵

蛋絲火腿涼麵

Hannah Wu

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涼爽的秋天，來一碗充滿濃濃芝麻香的涼麵，開味又爽口。喜歡芝麻醬的香醇濃郁，搭配Q彈麵條及爽脆美味的配料，就是一道簡單、四季皆宜的料理。

份量

1 人份

食材

麵條（1人份）

一把

三明治火腿片

2片

半條

1/4根

1顆

［涼麵醬］*芝麻醬

1大匙

*日式鰹魚醬油

1大匙

1/2小匙

1/2小匙

1/2小匙

適量

3大匙

1
麵條煮熟，放入冰開水冰鎮，瀝乾備用。
2
將［涼麵醬*］所有調味料攪拌均勻備用。
3
打個蛋，煎成蛋皮，切成細絲，小黃瓜、紅蘿蔔、火腿片切絲備用。
4
麵條及配料盛盤擺好，淋上涼麵醬即可。

小撇步

* 喜歡吃辣的朋友，加上辣椒醬、辣油或甜辣醬，更夠味。
* 配料也可選擇豆芽菜、雞肉絲、黑木耳絲等。

2013/10/17 發表 7,877 瀏覽

Hannah Wu

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蛋絲火腿涼麵涼爽的秋天，來一碗充滿濃濃芝麻香的涼麵，開味又爽口。喜歡芝麻醬的香醇濃郁，搭配Q彈麵條及爽脆美味的配料，就是一道簡單、四季皆宜的料理。