【厚生廚房】蛋絲炒豆芽


厚生市集
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料理輕鬆,美味上桌~多了蛋味飄香~簡單的炒豆芽,口感更豐富有趣囉!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/305

食材

250克
1顆
5克
30克
少許
  • 蛋打散於碗中,備用;蔥洗淨切段;辣椒切細,薑切絲。 綠豆芽洗淨備用。

  • 熱油鍋,倒入蛋液,小火慢煎至蛋皮呈金黃色,翻面再煎熟盛起放涼,切絲備用。

  • 同油鍋,爆香薑絲、蔥白,加入豆芽、米酒翻炒熟,倒入蛋絲、蔥綠少許水炒勻。

  • 加鹽調味,起鍋拌入辣椒、黑胡椒粒即可。

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