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Shenny Tung
15 食譜 31 粉絲

絲瓜蛋絲湯(108/8/16)

絲瓜蛋絲湯(108/8/16)

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 用刀子把絲瓜削皮,切成小塊後在洗凈

    用刀子把絲瓜削皮,切成小塊後在洗凈

  • 蛋液打散加鹽巴調味後,熱油至180度倒入細濾網轉圈快速炸成金黃色後撈起濾乾

    蛋液打散加鹽巴調味後,熱油至180度倒入細濾網轉圈快速炸成金黃色後撈起濾乾

  • 將國內油剩下一點後加入末爆香,之後加入絲瓜蓋鍋蓋中小火燜至出水軟爛(中途需拌炒絲瓜

  • 倒入碗裏後加入蛋絲即可

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