絲瓜蛋絲湯(108/8/16)

Shenny Tung
12 食譜 9 粉絲
份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

700g
2顆
2瓣
  • 用刀子把絲瓜削皮,切成小塊後在洗凈

    用刀子把絲瓜削皮,切成小塊後在洗凈

  • 蛋液打散加鹽巴調味後,熱油至180度倒入細濾網轉圈快速炸成金黃色後撈起濾乾

    蛋液打散加鹽巴調味後,熱油至180度倒入細濾網轉圈快速炸成金黃色後撈起濾乾

  • 將國內油剩下一點後加入蒜末爆香,之後加入絲瓜蓋鍋蓋中小火燜至出水軟爛(中途需拌炒絲瓜

  • 倒入碗裏後加入蛋絲即可

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Shenny Tung
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