[烘焙] 黑芝麻法國球
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描述
這是一款適合佐餐的小餐包，吃得到奶油香又不搶味，搭配煎烤的肉類都很對味
份量
2
人份
步驟
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將主麵糰混合成團之後再加入副料混合均勻，然後在室溫發酵一小時之後，進入冰箱冷藏發酵一夜
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隔天早上將麵團取出，在室溫下回溫一小時，排出空氣之後分割成六份滾圓，在溫暖處發酵45分鐘
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烤箱裡加一盤石頭一起預熱200度
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發酵好的麵糰，表面篩上配料的高粉，然後割線，在將奶油條放入
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將麵包放入烤箱，取一杯水淋到石頭上，立刻蓋上箱門製造蒸氣，烤溫調成190度，烤約20分鐘，即可~
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小撇步
◎配方參考Cecillia老師(http://www.cecillia.com.tw/2011/03/blog-post_18.html)
◎發酵法參考：簡單揉就好吃(http://www.cecillia.com.tw/2013/07/blog-post_23.html)
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