清脆爽口的♥ 青椒蝦仁蛋炒飯 ♥
本身就很愛吃青椒了~ 以前學生時期更是喜歡在小館裡點份青椒系列的炒飯來吃~ 當然沒有炒得比老闆好吃拉~ 但至少我很滿意~ 我老公更是滿意~~ 嘻嘻~~^.^
食材
青椒
一條
冷凍熟蝦仁
依個人喜好
雞蛋
兩粒
玉米罐頭
1/3罐
白飯
兩人份
鮮味抄手(雞肉)
1匙半
粗粒黑胡椒
少許
-
1 (1) 青椒洗淨去蒂籽切細絲狀 (2) 蝦仁泡冷水去冰後用紙巾瀝乾 (避免炒時出水) (3) 雞蛋打散、玉米罐、白飯備用 -
2 (1) 起油鍋，雞蛋先下鍋炒半熟 (2) 再依序放入青椒、蝦仁、玉米拌炒 (3) 加入鮮味炒手後稍微拌炒 (4) 先轉小火加入白飯(避免沾鍋) (5) 白飯放好後開始不斷拌炒後即可熄火 p.s 盛盤之前再加少許粗粒黑胡椒攪拌提味就可以享用囉！
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