♥我的手作料理♥健康豆腐麵包
描述
我喜歡烘烤麵包時,屋子裏飄散著甜香氣,好幸福!喜歡自己動手做麵包的人一定能體會,把做麵包融入家事的一份,從一堆麵粉到做成麵包,這種成就感是無法形容的,麵包的世界是五花八門,鹹甜隨意正餐點心都合適,今天我們就用豆腐來製作麵包
食材
步驟
-
前一天先做酵種,酵種的材料混均勻,蓋上保鮮膜室 溫2小時,再移入冷藏室12小時,此為酵種.
-
完成的酵種加入主麵糰的材料攪拌光滑即可,蓋上鋼 盆醒15分鐘.
-
分割平分6個,滾圓,再鬆弛10分鐘.
-
擀成長片狀,
-
再折三折整成正方形,
-
擺放烤盤上做最後發酵45分鐘,可噴點水.
-
表面刷上奶油,蓋上防黏紙,壓另一個烤盤,送入預熱好 的烤箱,上火210度下火190度10分鐘
-
取出壓著的烤盤, 續烤5分鐘,出爐了!
