紫薯奶油煎餅


Hank Chung
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跟著做

家人買了紫薯回來,每次都用蒸來吃,就沒有其他的料理方式,吃都吃怕了,所以今天把它做這道煎餅,加了奶油下去,濃濃的香味,不錯吃喔。

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
150g
100g
400g
50g
20g
  • 1
    麵粉放入盆中,沖入滾水,攪拌均勻再倒入冷水,拌勻後蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。麵糰分成四份,今天做四個。
  • 2
    紫薯削皮放入電鍋蒸熟,趁熱搗成泥,再放入奶油跟糖拌勻放涼備用。
  • 3
    一個小麵糰包100g的紫薯泥。
  • 4
    鍋裡放入少許的油,麵糰放在手中,用兩個手掌壓平,再放入鍋中用中小煎。
  • 5
    煎至兩面金黃即可。
2013/09/26 發表 9,263 瀏覽
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