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藍莓厚鬆餅

藍莓厚鬆餅

描述

明天是週末囉～用濃郁的奶油香氣喚醒愉快的早晨吧!這道零失敗率的藍莓厚鬆餅,除了簡單易做,美味的程度可不輸外面的早午餐名店喔~
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1,595 說讚 3 一起做 5 留言

食材

低筋麵粉

200g
泡打粉

8g
細砂糖

20g
鹽

1/4小匙
雞蛋(50g)

2顆
牛奶

120ml
無鹽奶油

25g
新鮮藍莓

80g
無鹽奶油(煎餅用)

適量
新鮮藍莓(裝飾用)

適量
糖粉

適量

步驟

無鹽奶油以微波爐加熱至融化備用
所有粉類(麵粉,泡打粉,糖與鹽)混合過篩備用
藍莓放塑膠袋內壓碎備用
雞蛋在碗裡打散,加入牛奶與融化的奶油打勻
將步驟二與三加入步驟四內,以打蛋器輕拌至看不見粉末即可
平底鍋抹上適量奶油加熱後,舀入一匙麵糊
待邊緣略為變乾,且中央冒出小汽泡(約40~50秒)後,翻面再煎約30秒即可
將鬆餅盛盤,配上新鮮藍莓,再撒些糖粉就完成了!

小撇步

雞蛋與牛奶要先恢復室溫,加入融化奶油才不會結塊喔~

3.9 萬瀏覽

2015/03/27 發表

fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

如果你不懂得如何表達愛，那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她，你有多在乎他/她。追蹤我的lG：#fifisculinarylab

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口感有點硬下次低筋麵粉放少一點

留言

共 5 則

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鄭正一
簡易輕鬆做　藍莓厚鬆餅～～～
10 years ago
Johnson Fidder
烤蛋糕檸檬汁可以取代泡打粉鬆餅的話可以試看看
10 years ago
Cr Eam
自發麵粉也是含有泡打粉 (麵粉+泡打粉) 喔。如果是擔心泡打粉中含鋁的問題，那可以挑無鋁泡打粉代替。
10 years ago

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