藍莓厚鬆餅

藍莓厚鬆餅

fellisia

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明天是週末囉～用濃郁的奶油香氣喚醒愉快的早晨吧!這道零失敗率的藍莓厚鬆餅,除了簡單易做,美味的程度可不輸外面的早午餐名店喔~
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食材

200g

8g

20g

1/4小匙

2顆

120ml

25g

80g

無鹽奶油(煎餅用)

適量

新鮮藍莓(裝飾用)

適量

適量

1
無鹽奶油以微波爐加熱至融化備用
2
所有粉類(麵粉,泡打粉,糖與鹽)混合過篩備用
3
藍莓放塑膠袋內壓碎備用
4
雞蛋在碗裡打散,加入牛奶與融化的奶油打勻
5
將步驟二與三加入步驟四內,以打蛋器輕拌至看不見粉末即可
6
平底鍋抹上適量奶油加熱後,舀入一匙麵糊
7
待邊緣略為變乾,且中央冒出小汽泡(約40~50秒)後,翻面再煎約30秒即可
8
將鬆餅盛盤,配上新鮮藍莓,再撒些糖粉就完成了!

小撇步

雞蛋與牛奶要先恢復室溫,加入融化奶油才不會結塊喔~

2015/03/27 發表 3.6 萬瀏覽

fellisia

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簡易輕鬆做　藍莓厚鬆餅～～～

5 years ago

烤蛋糕檸檬汁可以取代泡打粉
鬆餅的話可以試看看

5 years ago

自發麵粉也是含有泡打粉 (麵粉+泡打粉) 喔。
如果是擔心泡打粉中含鋁的問題，那可以挑無鋁泡打粉代替。

5 years ago

麵粉改自發麵粉就可

5 years ago

Sherry Yi-shiuan

泡打粉可以不加嗎？
還是可以其它粉類替代？

5 years ago

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