剩菜大變身~~雞肉牛蒡炊飯

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大賣場一大袋的烤雞腿吃不完怎麼辦呢?冰過後又已失去原本的風味了!沒關係~稍稍變化一下,就可將隔夜烤雞腿變身美味日式炊飯囉!
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食材 (2 人份 60 分鐘

烤雞腿 1隻
牛蒡 1根
糙米或白米 1杯
醬油 適量
味霖 適量
適量
  • 1 將雞腿肉剝絲,底部的膠凍可別丟棄喔!這可是美味醬汁
  • 2 牛蒡用湯匙輕輕刮除外皮,削成絲狀泡在水中避免氧化變色
  • 3 將雞肉與牛蒡放入鍋中,加入適量的水(淹過食材)醬油、味霖
  • 4 糙米洗乾淨
  • 5 將雞肉牛蒡湯汁瀝乾,把雞肉牛蒡放在糙米飯上方,再將瀝出來1-1/4杯的湯汁倒入,湯汁不足用水替代(使用量米杯,如使用白米:湯汁~1:1即可)電鍋外鍋加一杯水,放入蒸煮
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2013/09/26 發表 4,477 瀏覽

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