剩菜大變身~~雞肉牛蒡炊飯
大賣場一大袋的烤雞腿吃不完怎麼辦呢?冰過後又已失去原本的風味了!沒關係~稍稍變化一下,就可將隔夜烤雞腿變身美味日式炊飯囉!
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
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1將雞腿肉剝絲,底部的膠凍可別丟棄喔!這可是美味醬汁 -
2牛蒡用湯匙輕輕刮除外皮,削成絲狀泡在水中避免氧化變色
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3將雞肉與牛蒡放入鍋中,加入適量的水(淹過食材)醬油、味霖
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4糙米洗乾淨
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5將雞肉牛蒡湯汁瀝乾,把雞肉牛蒡放在糙米飯上方,再將瀝出來1-1/4杯的湯汁倒入,湯汁不足用水替代(使用量米杯,如使用白米:湯汁~1:1即可)電鍋外鍋加一杯水,放入蒸煮
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