【粉豬兒】醬香炒玉米

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玉米這樣料理, 入味又帶出甜味喔!

食材 (2 人份

玉米 2支
乾辣椒 4支
數片
薄芡水 2匙
調味料1
醬油 1匙
調味料2
玉米水 1碗
調味料3
1.5茶匙
番茄醬 1茶匙
素香菇蠔油 1匙
調味料4
香油 1茶匙
  • 1 薑切末備用
  • 2 取一滾水鍋, 下玉米煮 10 分鐘後撈出瀝乾放涼, 煮玉米水留一碗備用
  • 3 將玉米切成三段, 再將每段直立一開二後,再一開三切成長條狀
  • 4 1 匙油熱油鍋, 下玉米煎 3 分鐘至金黃後,下乾辣椒、薑末、1 匙油繼續些微炒香
  • 5調味料1, 讓玉米吸收醬油香氣後, 下調味料2, 待湯汁煮滾後, 下調味料3拌炒至湯汁香味溢出
  • 6 下薄芡水勾芡至湯汁收支, 起鍋前下調味料4些微拌炒即可
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2013/09/26 發表 3,832 瀏覽

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