絕不沾鍋之洋蔥嫩蛋

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沒有不沾鍋還是能夠輕鬆炒出漂亮的嫩蛋喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 半顆(切絲)
4顆(全蛋打散打勻)
洋香菜葉 適量
1.5T
1/2杯
1/2t
  • 1 熱鍋熱油(先下1/2t),將洋蔥絲爆香
  • 2 補1T油,下蛋液,開中大火,將蛋炒熟
  • 3 灑鹽拌勻再起鍋
  • 4 灑洋香菜葉裝飾
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小撇步

1.不要太快翻動蛋,容易變碎不好夾,怕焦的話火轉小或是用筷子畫圓
2.水可以換成牛奶,但是牛奶易焦要特別控好火侯

2013/09/22 發表 5,774 瀏覽

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