泰式鳯梨炒飯
正值菠蘿盛產的季節，今天便挑選一個大大的菠蘿做菜餚，就來做一個用上簡單配料的菠蘿炒飯。菠蘿味道甜甜酸酸，汁多肉厚，香味濃郁。用原隻菠蘿盛載炒飯，菠蘿的香味溶於飯中，吃下既醒胃可口，又富有果香味，而且原個盛起炒飯，賣相相當華麗，吸引。
食材
鳳梨
1個
白飯
2碗
培根
2片
蔬菜豆（玉米，青豆，紅蘿蔔粒）
少許
蝦仁
20隻
雞蛋
1隻
咖喱粉
1茶匙
鹽
少許
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1 預備食材。 -
2 鳯梨橫切開2/3用作盛炒飯器皿，用刀沿四周切割，挖出果肉切粒，不要把皮挖破，留70g肉備用。
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3 把培根煎熟，切粒。
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4 燒熱油鍋，下蝦和三色豆以大火炒1分鐘，盛起備用。
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5 原鍋下少許油，下白飯中火炒至散
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6 加雞蛋炒至均勻。
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7 下咖喱粉和鹽調味。
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8 下鳯梨，培根粒，蝦，三色豆和以大火繼續炒均勻。
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9
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10 步驟說明
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11 把炒好的飯倒進鳯梨空殼中即可享用。
小撇步
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