♦泰泰風♦自搗酸咖哩醬 煎蛋 煮酸咖哩魚湯

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食材

鱸魚 一尾
青木瓜 半顆
乾辣椒 七根
羅望子糕 適量
臭菜 適量
適量
紅蔥頭 適量
蒜頭 適量
  • 1材料如圖
  • 2[臭菜煎蛋]先將臭菜切小段與但混合均勻
  • 3[臭菜煎蛋]倒入鍋中
  • 4[臭菜煎蛋]煎熟成厚蛋
  • 5[臭菜煎蛋]切塊備用即可
  • 6[處理魚肉]先將魚洗淨切塊
  • 7[處理魚肉]下鍋煮熟
  • 8[處理魚肉]煮熟後撈起
  • 9[處理魚肉]去皮去骨,剝出魚肉備用
  • 10辣椒先泡水備用
  • 11[處理羅望子糕]將羅望子糕取出
  • 12[處理羅望子糕]去梗後備用
  • 13開始搗醬囉!!先放入紅蔥頭搗碎
  • 14再放入蒜頭搗碎
  • 15再加入泡水後的乾辣椒
  • 16放入去梗的羅望子糕
  • 17將所有材料搗均勻
  • 18這次要做魚肉口味的酸咖哩 放入剝好的魚肉搗碎
  • 19搗均勻後備用
  • 20先將青木瓜切塊備用
  • 21湯鍋放入一匙魚肉酸咖哩
  • 22再加入青木瓜塊
  • 23再放入魚塊煮熟即可
  • 24最後將臭菜煎蛋放入酸咖哩魚湯中加熱即可上桌囉!
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2013/09/21 發表 2,927 瀏覽

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