香菇金瓜醬燒[淬釀年菜料理]

黃澄澄的南瓜，看起來像黃金一樣大吉大利，年菜油膩的大魚大肉之後，相信過了新年假期，肚皮不但肥了一圈，身體想必也負擔不少。
這個輕爽無油又討喜的料理，將南瓜以香菇水跟淬釀醬油露，配搭無熱量的蒟蒻一起慢火燒入味，不僅好吃又不擔心熱量超標。
這道無油年菜，過年怕吃“肥”的人可以參考一下....吃素也可以啦!(把蒜苗換成香菜或是芹菜絲就行了)。