日式海苔芝麻肉捲飯

Name: 日式海苔芝麻肉捲飯 by Susan Su
Cuisine: 日式
Ingredients: 豬肉片 10片; 剩飯 1-2碗; 海苔片 (自行裁剪) 10片; [佐料]芝麻 少許; [佐料]油 適量; [醃料]酒 1-2匙; [醃料]醬油 2-3匙; [醃料]紅椒醬 或 甜辣醬 1-2匙; [醃料]薑蒜末 少許; [醃料]胡椒粉 少許; [醃料]糖 1-2匙; [醃料]香油 1-2匙

Susan Su

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無法外出烤肉，那麼不妨在家這樣做也可以。
有烤箱嗎? 沒有，有瓦斯爐也能這樣做。

食材

豬肉片

10片

剩飯

1-2碗

海苔片 (自行裁剪)

10片

佐料

芝麻

少許

油

適量

醃料

1-2匙

2-3匙

1-2匙

少許

少許

1-2匙

1-2匙

1
打薄豬肉片+醃料抓一抓，按摩一下，醃製一小時左右。海苔片裁剪成跟豬肉片大小即可。
2
剩飯可以是隔天所剩的白飯或是炒飯，或是五穀雜糧飯，肉燥飯，還是拌肉鬆飯皆可，隨意就好。
3
醃豬肉片攤平，抓適量的飯鋪平於豬肉片上，再放海苔片，然後由內往外捲，用牙籤固定，或是收口至下，備用。
4
烤盤擦些油，或是鋪上烘焙紙，在將捲好的豬肉捲(收口一樣至下)擺放於烤盤，刷上所剩的醃料醬汁，再撒些芝麻，放入預熱好的烤箱，200度上下，烤約15分鐘上下看，拿出翻面再烤約8-10分鐘，Done. 取出擺盤即可食用。
5
無烤箱，則用平底鍋，熱鍋抹油，步驟同[4]，小火慢煎數分鐘至有些焦黃再翻面續煎。即可擺盤上桌
6
祝福大家中秋節快樂!