海苔飯捲
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食材
白飯
3碗
壽司海苔
3片
蛋
2-3個
小黃瓜
1條
紅蘿蔔
0.5條
火鍋煮肉片
150g
菠菜
2株
拌飯調味料
芝麻油
2大匙
芝麻
適量
鹽
適量
醃肉料
醬油
1大匙
洋蔥絲
20g
芝麻油
1大匙
鹽
少許
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1白飯趁熱加入芝麻油 、 鹽、白芝麻拌合 放涼備用 豬肉片加醃料 醃置10-15分鐘 紅蘿蔔去皮切絲 黃瓜切長條 -
2菠菜用滾水川燙 取出後用壽司竹捲擠乾水份
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3雞蛋打散加入少許鹽、米酒煎成蛋皮 切長條備用
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4黃瓜用少許鹽抓醃5分鐘去青 再用開水洗淨備用
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5鍋中加少量油拌炒紅蘿蔔絲 加入1大匙水煮軟調味 取出備用
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6原鍋再加適量的油 把洋蔥豬肉片炒熟取出備用
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7竹捲依序放上保鮮膜、海苔片 、芝麻飯、配料
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8捲成壽司捲形狀
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9刀子沾開水後 將飯捲切片即可
