日式牛腩燴飯
身為職業婦女回家做晚餐，講求的是簡單快速，所以善用醬料、醬汁做變化，可省是不少
'清除冰箱剩下的熟牛腩(煮牛肉麵剩的)，拿來做燴飯也很好吃
食材
熟牛腩
適量
金針菇
1 包
洋蔥
1 粒
白芝麻
少許
【壽喜燒醬汁】醬油
1 杯
【壽喜燒醬汁】日式鰹魚醬油
1 杯
【壽喜燒醬汁】味霖
1/2 杯
【壽喜燒醬汁】米酒
1 杯
【壽喜燒醬汁】糖
1/2~1 杯
【壽喜燒醬汁】水
5~6 杯
-
1金針菇對切；洋蔥切絲備用 -
2將【壽喜燒醬汁】煮開備用(剩下的冷藏下次用)
-
3放少許油將洋蔥炒軟
-
4放入熟牛腩、金針菇，倒入適量壽喜燒醬汁煮開，勾薄芡，撒上少許白芝麻即可
-
5香噴噴的牛腩燴飯即可上桌囉
小撇步
壽喜燒醬汁可依個人口味略做修改，水和糖可先放少一點，煮開試一下味道再調整，用剩的放涼裝瓶冷藏(一個月內用完)，也可拿來煮壽喜燒鍋
討論共 0 則