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身為職業婦女回家做晚餐,講求的是簡單快速,所以善用醬料、醬汁做變化,可省是不少
'清除冰箱剩下的熟牛腩(煮牛肉麵剩的),拿來做燴飯也很好吃

食材
熟牛腩
適量
金針菇
1 包
洋蔥
1 粒
白芝麻
少許
【壽喜燒醬汁】醬油
1 杯
【壽喜燒醬汁】日式鰹魚醬油
1 杯
【壽喜燒醬汁】味霖
1/2 杯
【壽喜燒醬汁】米酒
1 杯
【壽喜燒醬汁】糖
1/2~1 杯
【壽喜燒醬汁】水
5~6 杯
  • 1
    金針菇對切;洋蔥切絲備用
  • 2
    將【壽喜燒醬汁】煮開備用(剩下的冷藏下次用)
  • 3
    放少許油將洋蔥炒軟
  • 4
    放入熟牛腩、金針菇,倒入適量壽喜燒醬汁煮開,勾薄芡,撒上少許白芝麻即可
  • 5
    香噴噴的牛腩燴飯即可上桌囉
小撇步

壽喜燒醬汁可依個人口味略做修改,水和糖可先放少一點,煮開試一下味道再調整,用剩的放涼裝瓶冷藏(一個月內用完),也可拿來煮壽喜燒鍋

2013/09/18 發表 8,654 瀏覽
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