日式牛腩燴飯

日式牛腩燴飯

不良煮婦Betty Chao

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身為職業婦女回家做晚餐，講求的是簡單快速，所以善用醬料、醬汁做變化，可省是不少
'清除冰箱剩下的熟牛腩(煮牛肉麵剩的)，拿來做燴飯也很好吃

食材

適量

1 包

1 粒

少許

【壽喜燒醬汁】醬油

1 杯

【壽喜燒醬汁】日式鰹魚醬油

1 杯

【壽喜燒醬汁】味霖

1/2 杯

【壽喜燒醬汁】米酒

1 杯

【壽喜燒醬汁】糖

1/2~1 杯

【壽喜燒醬汁】水

5~6 杯

1
金針菇對切；洋蔥切絲備用
2
將【壽喜燒醬汁】煮開備用(剩下的冷藏下次用)
3
放少許油將洋蔥炒軟
4
放入熟牛腩、金針菇，倒入適量壽喜燒醬汁煮開，勾薄芡，撒上少許白芝麻即可
5
香噴噴的牛腩燴飯即可上桌囉

小撇步

壽喜燒醬汁可依個人口味略做修改，水和糖可先放少一點，煮開試一下味道再調整，用剩的放涼裝瓶冷藏(一個月內用完)，也可拿來煮壽喜燒鍋

2013/09/18 發表 9,392 瀏覽

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日式牛腩燴飯身為職業婦女回家做晚餐，講求的是簡單快速，所以善用醬料、醬汁做變化，可省是不少 '清除冰箱剩下的熟牛腩(煮牛肉麵剩的)，拿來做燴飯也很好吃