牛腩燴飯
牛腩燴飯
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這道料理是紅燒牛肉麵的延伸，紅燒牛肉麵的作法請見：http://icook.tw/recipes/72935
做一道菜就能有兩種吃法喲！！！
食材
紅燒牛肉湯（含肉塊）
2人份
白飯
2人份
蛋
2個
花椰菜
適量
水
適量
蔥花
少許
調味料
辣豆瓣
少許
醬油
少許
糖
少許
太白粉
少許
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1如果牛肉湯的湯不夠，就加些水，然後用辣豆瓣、醬油跟糖來調味。等湯滾、調好味後，就加入太白粉水勾芡。 -
2煎蛋，等鍋熱、油熱後再打蛋進去，把蛋煎成外頭焦焦的、裡頭蛋黃沒全熟的煎蛋。
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3把洗好的花椰菜放入微波內加熱至熟，就可以取出備用。（如果不想用微波的，就煮一鍋水來燙花椰菜也可）
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4在盤內放入白飯、淋上勾芡好的牛肉湯、放上煎蛋、花椰菜，撒上些許蔥花，好吃的牛腩燴飯完成。
小撇步
如果紅燒牛肉的湯不足才要另外加水、調味，但若湯足夠，就直接用太白粉水勾芡就可以。
＊＊更多關於牛腩燴飯內容請見：
http://www.fubabytw.com/2014/03/blog-post_28.html