蒜煎牛肋【穀盛壽喜燒】
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備好所有食材。將牛肋條切成適口大小，比圖片所示再小，才不會太Q彈不好咬。
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取一個塑膠袋或容器，先調醃醬。(蒜頭拍碎 + 穀盛壽喜燒醬2大匙)
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再將牛肉放進醬汁中，綁緊塑膠袋，置於冰箱冷藏醃製20~30分鐘。
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熱鍋(不需加油)，牛肋條本身油脂就很多，等會兒就會出油，以[中大火]煎熟牛肉，並於鍋緣嗆上米酒1大匙。(需隨時拋鍋或翻攪，讓牛肉各面平均煎熟，耗時約6~8分鐘。)
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盛盤，撒蔥花〜完成^__^
![熱鍋(不需加油)，牛肋條本身油脂就很多，等會兒就會出油，以[中大火]煎熟牛肉，並於鍋緣嗆上米酒1大匙。(需隨時拋鍋或翻攪，讓牛肉各面平均煎熟，耗時約6~8分鐘。)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F282645%2Ff2e5728c22f06d9a.jpg&width=800)
小撇步
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