辣醬雞腿肉
些微的辣意提味，Q彈的雞腿肉，再撒上些白芝麻點綴，適合活蹦亂跳小朋友的午餐便當，好開胃好下飯～～
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食材
去骨雞腿肉
一隻（350g）
地瓜粉
適量
醃料
醬油
1大匙
米酒
1小匙
糖
1小匙
大蒜
2顆
調味料
韓式辣椒醬
1大匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
味霖
1小匙
砂糖
1小匙
水
約半碗
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1 去骨雞腿肉切塊後，與醃料抓勻靜置1hr
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2 沾裹地瓜粉後，靜置5min(讓地瓜粉回潮一下)
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3 起油鍋，當油溫170度（筷子深入油鍋，筷子旁邊冒大泡泡）時，放入沾裹地瓜粉的雞腿肉塊，炸至熟透即起鍋
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4 將調味料全部拌勻。
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5 取一平底鍋，將炸熟的雞腿肉塊與步驟4的調味料放入，翻炒拌勻即可享用
小撇步
喜歡辣度高一點，則再多舀入些韓式辣椒醬即可
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