沙茶炒茭白筍肉絲
沙茶炒茭白筍肉絲
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
茭白筍
4枝
里肌肉
300g
蒜
4顆
沙茶醬
1大匙
醃料
太白粉
1茶匙
油
少許
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1把里肌肉切絲,然後用醃料加水醃10分鐘
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2在醃肉時,把茭白筍去皮切絲,蒜頭切片備用
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3鍋熱後加少許油, 先炒肉絲, 炒約五分熟後撈起.
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4然後再加少許油,把蒜頭倒入爆香,
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5之後倒入茭白筍拌炒,炒一下後加入約一碗半的水, 然後倒入肉絲一起炒
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6最後加入一匙的沙茶醬,攪拌一下,開小火,炒到湯汁收的差不多,加點鹽巴調味即可.