紅燒雞翅


歐堤斯
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味道不會太過濃郁的紅燒雞翅,可下酒可配飯

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
一小塊
3顆
1根
醬料
1大匙
1.5大匙
1小匙
1飯碗
  • 1
    薑切絲、蔥切段、蒜頭拍碎 如果要加辣椒斜切備用 雞翅切好把水吸乾
  • 2
    加油熱鍋,先把有皮的部份下鍋煎香順便逼些油出來,煎好撈起備用
  • 3
    用鍋中油爆香薑,如果油太少再補一些油進去 注意!別讓薑焦了,沒把握可以用小火
  • 4
    薑香味出來了再放蒜、蔥 如果要加辣椒現在加 同樣不要爆到焦了
  • 5
    把雞翅加入翻炒
  • 6
    等雞翅變色後將醬料加入繼續翻炒,如果懶的一直翻炒可蓋上鍋蓋大概1分鐘翻一次讓所有面都可吸到醬汁 醬油依個人口味酌量增減,可先放少一點不夠再補
  • 7
    醬汁收乾後盛盤,還有少量醬汁可淋在肉上
  • 8
    完成品
小撇步

我是用巴薩米克醋,煮的時候酸味揮發後會留下淡淡的甜味

2013/10/10 發表 1.6 萬 瀏覽
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