【大同智慧AI電鍋】客家鹹菜煲鴨
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改良後的客家鹹菜煲鴨，濃郁的湯頭裡又增加一些鮮甜味。
『大同智慧AI電鍋』
智慧進化 美味升級
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食材
鴨肉塊
400g
鹹菜心
1粒
金針乾
30g
老薑片
3片
米酒
2大匙
鹽巴
1小匙
-
1鴨肉塊川燙放入內鍋，再將金針、鹹菜心清洗過，再取鹹菜切片一同放入內鍋。 -
2再放入薑片、米酒、鹽巴、加水至八分滿，放入電鍋。
-
3外鍋放1杯水，按下(煲湯)即可。
小撇步
傳統的鹹菜鴨作法單純只有鹹菜的味道，再加入金針乾一同燉煮之後，湯頭顏色及香氣會更加一應俱全。
更多食譜請詳見 《大同電鍋好用50年》粉絲團https://www.facebook.com/ricecooker50
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