【大同智慧AI電鍋】客家鹹菜煲鴨

Name: 【大同智慧AI電鍋】客家鹹菜煲鴨 by 大同玩廚房
Ingredients: 鴨肉塊 400g; 鹹菜心 1粒; 金針乾 30g; 老薑片 3片; 米酒 2大匙; 鹽巴 1小匙

描述

改良後的客家鹹菜煲鴨，濃郁的湯頭裡又增加一些鮮甜味。
『大同智慧AI電鍋』
智慧進化美味升級
http://tcpc.tatung.com/Home/ProductInfo?ProductId=2195

395 說讚

食材

鴨肉塊

400g
鹹菜心

1粒
金針乾

30g
老薑片

3片
米酒

2大匙
鹽巴

1小匙

步驟

鴨肉塊川燙放入內鍋，再將金針、鹹菜心清洗過，再取鹹菜切片一同放入內鍋。
再放入薑片、米酒、鹽巴、加水至八分滿，放入電鍋。
外鍋放1杯水，按下(煲湯)即可。

小撇步

傳統的鹹菜鴨作法單純只有鹹菜的味道，再加入金針乾一同燉煮之後，湯頭顏色及香氣會更加一應俱全。
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2013/09/18 發表