巧克力蔓越莓麵包

Sweet Betty西點沙龍
507 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

將營養豐富的蔓越莓果乾包覆在巧克力麵包體中,除了濃郁的可可風味還吃得到巧克力顆粒,蔓越莓果乾的酸甜與迷人的巧克力平衡的剛剛好~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

份量

6 人份

步驟

  • 將材料「A」放進攪拌機中低速拌至成糰

  • 加入材料「B」低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜

  • 再將材料「C」以低速拌入並攪拌均勻即可

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成3份且滾圓,中間發酵25min

  • 桌上撒些麵粉,用擀麵棍將麵糰桿成長條狀,再從一端捲起成橄欖狀,收口捏緊朝下。

  • 放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大(約需50~60min),即完成最後發酵。完成最後發酵前10min,撒上高筋麵粉,並於頂部劃三刀。

  • 放進預熱180度烤箱,烤25~30min

小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞湯 藥燉排骨 包子 電鍋 綠花椰菜 三杯雞 家常菜 芥菜 麻油 白蘿蔔 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 地瓜球 鮮奶油 泡菜煎餅 蛋糕 豬肝湯 磅蛋糕 萬聖節餅乾 巫婆手指餅乾 麵疙撘 松阪豬 南瓜饅頭 臭臭鍋 餅乾 螃蟹 酸菜白肉鍋 起司鍋 娃娃菜 吐司 高麗菜 麻婆豆腐 四季豆 吻仔魚 芋頭 氣炸鍋 螞蟻上樹 回鍋肉 生菜沙拉 早餐 苦瓜排骨湯 羊肉爐 山藥排骨湯 白菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 薑母鴨 鱸魚湯