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海苔糕製作時，可加調味，也可原味，口感都很好，可當主食，可當點心，更可當小朋友的零食，簡單營養，直接食用，或沾各式粉、醬，如花生粉、芝麻粉、亞麻仁粉、椰子粉、或沾素蠔油、番茄醬，也可以沾料烤。
全不食材
材料A的米混合洗淨瀝乾水份，再加350克的水浸泡約5~6小時，加入少許油鹽，直接以煮白米方式煮熟備用。
材料B海苔片剪成約1公分碎片備用
取一容器放入材料B的400克水，先將海苔片邊灑邊攪拌放入拌成泥狀，將混合過篩的粉加入拌勻，再將材料B調味拌入備用。
將作法3拌入作法1煮熟的飯，充分攪拌混合均勻。
拌好的海苔混合米，鋪入抹油或襯玻璃紙蒸盤內，放入蒸鍋蒸約20分鐘，或放電鍋〈外鍋加1杯水〉蒸煮，蒸後放涼切塊即可食用
小撇步
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