松坂豬蓋飯


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這是半夜肚子餓的時候,翻開冰箱裡面只有一條松坂豬、雞蛋和一些青菜

剛好被我瞄到還有一顆洋蔥,就決定做蓋飯啦~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩個
200c.c
適量
一條
一顆
兩支
半個
四湯匙
一湯匙
一湯匙
  • 1
    將松坂豬切薄片,洋蔥切絲,美生菜切段,蔥斜刀切絲,兩顆蛋稍微打散,切記!如果打的太散,最後成品顏色只有蛋黃的顏色
  • 2
    先將調味料調好,全部一起裝在碗裡
  • 3
    熱鍋(不需放油),下洋蔥稍微拌炒一下,加入柴魚湯煨煮
  • 4
    倒入調味料,再加入松坂豬肉後,加蓋悶煮
  • 5
    開蓋確定豬肉熟了以後,加入美生菜拌煮,進行第一次淋蛋汁動作,先淋一半後,讓他稍微煮一下,約15秒
  • 6
    進行第二次淋蛋動作,下了蛋之後立即加蓋,並且關火,約10秒後即可上桌。
  • 7
    擺盤順序:飯、肉、蔥、海苔
2013/09/10 發表 4,580 瀏覽
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