收藏 474 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自製的豆沙少油少糖,吃得安心,沒負擔

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
紅豆
1000g
2500ml
380g
300ml
麥牙糖
3大匙
糕粉
2大匙
Pandan 葉
3葉
  • 1
    紅豆先泡個數小時,我都是要睡之前放下去泡,明天一早用飯鍋煮,水約2500ml淹過紅豆煮到跳起后,再加水煮多一次,紅豆用手能輕輕壓烂即可!
  • 2
    用一個大锅加水
  • 3
    將把紅豆加入篩子里泡在水里洗,將紅豆沙洗出!
  • 4
    去泥后剩餘的売丟棄
  • 5
    這是洗好的紅豆泥
  • 6
    將紅豆沙連水倒入一個麻布袋,待水完全沥干!
  • 7
    沥干的紅豆泥
  • 8
    起鍋加入300ml油,加入已滤干之紅豆泥!
  • 9
    翻炒后加入糖+Pandan葉,慢火攪拌約40min,
  • 10
    加糕粉拌勻!
  • 11
    加麥芽糖拌勻即可!
  • 12
    炒好的豆沙
2013/09/09 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣