蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 海鮮豆腐煲 描述 一鍋裡面有著滿滿豐富的配料,引人食慾, 配白飯就可再多喀一碗了~^^~ #家常食材 #豆製品 #豆腐 537 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鲷魚片 兩片 透抽 中一隻 蝦仁 10隻 蛋豆腐 一盒 甜豆 四支 鮮香菇 兩朵 玉米筍 三支 胡蘿蔔片 五片 蒜末 少許 醃料 太白粉 一茶匙 米酒 一茶匙 調味料 蠔油 一茶匙 醬油 一茶匙 白胡椒粉 少許 太白粉 一茶匙 香油 少許 糖 1/4茶匙 鹽 酌量 水 半碗 看全部食材 步驟 魚片.透抽切長條狀,再加入蝦仁以醃料醃漬備用,香菇切成三等份,玉山筍斜對切,豆腐切塊狀, 起油鍋炸豆腐至金黃色,瀝乾油備用, 海鮮可先川燙個30秒,撈起瀝乾備用, 青菜類也可川燙一下,減少炒的時間, 熱鍋,爆香蒜末,倒入調味料攪勻,倒入炸好的豆腐和川燙過的海鮮,燴一下等湯汁稍稍收乾,就可起鍋放入煲仔鍋,就完成這道菜囉~^^ 3.4 萬 瀏覽 2013/09/08 發表