無油無粉- 塔香燕麥 黃煎餅

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既之前 小吃等級的 紅蘿蔔燕麥煎餅,
http://icook.tw/recipes/55384
這次做成更 正式的 主菜 上桌

---> 整盤大於6吋 不到270大卡(而且我有偷放醬油...)當正餐非常有飽足感

---> 天然的 紅蘿蔔色素 攪入燕麥糊中就是最營養的材料

食材 (1 人份

主食材
桂格神奇麥麩大燕麥片 60 g
無糖豆漿 80 cc
蔬菜
紅蘿蔔 一小塊
九層塔 適量
調味料
白胡椒鹽 少許
醬油 可有可無
器具
[器具] 手持攪拌棒 或果汁機
  • 1 蔬菜先處理好:九層塔切小片, 紅蘿蔔切丁並分一小部份出來切成細末
  • 2主食材 和紅蘿蔔丁 和調味料全部加在一起打成燕麥糊 ( “不要” 將九層塔和紅蘿蔔細末也攪進去),機器攪一下後也要用湯匙攪,再用機器繼續攪,這樣才均勻
  • 3 先不開火,用湯匙將燕麥糊均勻鋪在平底鍋中,上面撒上九層塔和紅蘿蔔細末,最後開小火煎
  • 4 煎到有很香的麥味(居然還聞到煎蛋味...!)時就可以 沿著邊緣剷餅,把它翻面將蔬菜煎熟就完成
  • 5 (邊緣照)
  • 6 (剖面照)
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小撇步

剛開始煎的時候餅的上面會 膨起是正常的現象,輕壓一下就會回復原狀

2013/09/08 發表 3,051 瀏覽

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